たんぱく質調整米を簡単にほぐすコツ

僕は、サトウのごはんスーパーひかり1/18 かるめに一膳を愛用しているんですが、普通に電子レンジで1分40秒チンしただけでは、米粒同士がひっついて、ほぐすのが結構たいへんだったりします。

そういうときは、少量のお湯を回しかけると、ひっつきにくくなるんで、ほぐしやすいです。

お湯もご飯に吸収されて無くなるので、おかゆみたいになる心配はありません。
仕上がりもふっくらした感じになります。

といっても、お湯の量に注意してください。かけすぎはダメです。
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by tom-sou-ya | 2009-05-15 11:09 | ごはん