だし醤油(鎌田醤油)

最近、これといって新しい料理は作ってませんな・・・。
寒くなってきたので鍋とか汁物の比率が多いんで、作っていると言えば作っているんですけど。
何でか気分が乗らないんですよね。^^;;

鍋物や汁物をキッコーマンの減塩醤油で作ると、風味や旨味に物足りなさを感じてしまい、思い切って、いただきもののだし醤油(鎌田醤油)を使うようにしました。

一応、これも25%減塩の醤油だし、ええんちゃうかな~ってことで。
出汁にだし醤油を加えるので、より深い味になりました。
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by tom-sou-ya | 2009-10-22 01:50 | ごはん