鯛アラのほぐし身のっけごはん

去年の6月25日に作って以来ですね。
煮た鯛の顔のあらゆるところから、身をほじくり返したものと、味付半熟たまごを乗せて、ニラだれをかける・・という、のっけご飯です。

鯛アラのほぐし身のっけごはん
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煮こんだ出汁は使ってないし、半熟たまごにどんだけ麺つゆが染みてるのか、どういう計算で出したらいいか分からないので、成分はなしで・・・。

鯛のあらと一緒に煮た白ねぎと生姜も乗っけてます。

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by tom-sou-ya | 2010-02-20 01:00 | ごはん