久留米なホットドッグ

詳しくは『ホットドッグに自由を!』で。
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【材料】
ドイツパン 1個
バター 適量
マスタード 4g(小さじ2/3)
ボロニアソーセージ 1枚(20g)
オリーブオイル 少量
ブラックペッパー 適量
■野菜
キャベツ 15g、オニオン 4g、ピーマン 5g、きゅうり 3g
■豆腐マヨ
マヨネーズ 10g、ソフト豆腐 5g、こしょう、レモン果汁 各少々

【作り方】
1. 水気をしっかり切った野菜に豆腐マヨをあえる。
2. パンに切り込みを入れてトースターであたためたらバターとマスタードを塗る。
3. 少量のオリーブオイルをいれたフライパンにボロニアソーセージをいれ、ブラックペッパーを振って両面ソテーしたら、サラダと一緒にパンに挟む。

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by tom-sou-ya | 2010-09-16 16:13 | ごはん