長芋とチーズの和風マヨ和えサラダ

これも↓と同じく、応募しそこなったスマートチーズを使った朝ごはんレシピです。^^;

チーズが入っているのに、もろみ味噌を使って和風な仕上がりにしたサラダです。

もろみ味噌で和風のコクと風味を出しています。
トマトの皮が気になる方は湯むきしてから使ってくださいね。
朝ごはん以外に、お通し、前菜にもどうぞ。

長芋とチーズの和風マヨ和えサラダ
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【材料】
長芋 50g
明治 北海道十勝スマートチーズ 1/2個(5g)
キュウリ 10g
トマト、またはミニトマト 15g
塩こんぶ 適量(ひとつまみ)
もみ海苔 適量(ひとつまみ)
■もろみマヨネーズ
もろみ味噌 8g
マヨネーズ 4g
赤ワインビネガー 小さじ1/2
オリーブオイル 6g(約大さじ1/2)

【作り方】
1. トマトは種を落とし1cm角に切る。他の野菜も同じぐらいの大きさに切る。チーズは野菜より小さく適当な大きさに角切りにする。
2. 塩こんぶは長いので短く切っておく。もろみマヨネーズの材料はよく混ぜておく。
3. 1と2で準備した材料をすべて混ぜ合わせる。お皿に盛り付け、もみ海苔を乗せて出来上がり。


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Cpicon 長芋とチーズの和風マヨあえサラダ by tomtorijin

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by tom-sou-ya | 2011-06-02 04:12 | ごはん