トマトソースお好み焼き
千鳥足さんのブログ写真を見て食べたくなり、見よう見まねで、ちょっとアレンジして作ってみた。
トマトソースお好み焼き
湯剥きしたトマトを乱切りして塩を少しふる、ラップしないで40秒レンジでチン。
目の細かいザルにあげて余分な水分を抜く。
お好み焼きソースに豆乳を小匙1ぐらい入れて味をまろやかにし、さっきのトマトと絡めたのが、今回のソースです。
適量の油にスライスしたにんにくを入れてフライドガーリックを先に作ってとりだす。
千鳥足さんはキャベツだけ・・と書いてありましたが、僕はキャベツ、タマネギ、パプリカに溶き粉と玉子を混ぜただけのお好み焼きを焼きました。
両面焼けたら、トマトソース、粉チーズ、バジルをおいていって、蓋をして少し蒸す。
にんにく好きなので、先ほどのフライドガーリックをちらして出来上がりです。
自分で育てたバジルがいっぱいあるので、紫蘇ではなくバジルをトッピングしました。
ピザ用チーズを乗せて蒸してやるつもりでしたが、残念なことにピザ用チーズが緑色になってましたので、パルメザンチーズをちょっとふりました。
おいしかったです。
これはマヨネーズ加えないほうがいいですね。
もし具を入れるのであれば、エビなどのシーフードが合います。
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by tom-sou-ya | 2011-09-12 01:43 | ごはん