羊羹ホイップロール

ホイップをサンドしたロールパンなんてのもあるんで、こういったものを作ってみました。
きな粉と黒砂糖粉のミックスでもいいと思うけど、今回はモニターで当たったGABANのシナモンシュガーを使っています。
市販品だけなので超簡単!

羊羹ホイップロール
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ロールパンに切り込みを入れて、そこにホイップをたっぷり注入。
適当な大きさにカットした羊羹を並べて、シナモンシュガーを振りかけるだけです。
ほんとは羊羹の間にバナナを乗せるつもりやったんですが、あると思ってたバナナがなくて・・・。^^;

冷たい状態にしても美味しいです。
羊羹は型を使って☆とかすればお子さんも喜ぶかも?

シナモンシュガーの風味と甘味を感じつつ、羊羹だけに、よぉー噛んで召し上がれ。

GABANシナモンシュガーなんですが、ひと振りで結構たっぷり出てきます。
量を加減したいときは注意して振ったほうがいいですよ。

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by tom-sou-ya | 2011-06-05 00:14 | ごはん

しし唐の海老詰めと茄子のチーズドッグ

↓にも書いたとおり、これも応募しそこなったチーズを使った朝ごはんレシピです。^^;

ホットドッグといえばソーセージですが、海老を細かく叩いたのを詰めたしし唐をソーセージにみたててみました。
ジューシーさを出すために茄子、食感をよくするためにポテトチップスを使用しています。
ソースは海老とチーズによく合うように酸味のきいたオーロラソースっぽい味にし、今が旬の新たまねぎを生のまま使ってシャキシャキした食感と爽やかさを加えています。

しし唐の海老詰めと茄子のチーズドッグ
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【材料】
ロールパン 1個
明治 北海道十勝スマートチーズ 1/2個
海老 1尾(20g)
しし唐 2本(12g)
ナス 8g
ポテトチップス 適量(約2枚ぶん)
小麦粉 適量
サラダ油 適量
■ソース
新タマネギ 10g
マヨネーズ 6g(小さじ1強)
ケチャップ 6g(小さじ1)
ハチミツ 2g(小さじ1/3ぐらい)
赤ワインビネガー 1g
コショウ 少々

【作り方】
1. しし唐に切り目を入れてタネを取り出す。ナスはしし唐と同じぐらいの大きさに切り、火の通りが早くなるように皮を縞目にむいて、水に浸してアクをぬく。
2. ソースはタマネギ以外の材料を先に混ぜてから、みじん切りにしてアクを抜いたタマネギを入れてまぜて作る。
3. 海老は皮をむき、縦半分に切ってワタを取る。塩、片栗粉、少量の酒を入れて揉み水で洗い水気をふきとる。包丁を使い、強い粘りが出るまで細かく刻む。
4. しし唐の中に小麦粉をまぶし、海老を中に詰め込み表面にも小麦粉をまぶす。フライパンに油を弱めの中火で熱し、海老が底になるように入れて焼き、途中で裏返して焼く。
5. 火が通ったらキッチンペーパーの上に取り出し、水気をふきとった茄子を炒める。油が足らなければ少しずつ加えながら炒め、キッチンペーパーの上で余分な油を落とす。
6. パンに切り込みをいれ、適当な大きさに切ったチーズとソースの2/3量を入れる。炒めた茄子と粗く砕いたポテトチップスを入れる。
7. しし唐の海老詰めを乗せたら残りのソースをかけて出来上がり。


他に揚げもの料理がある場合は、しし唐の海老詰めと茄子は高温の油で揚げてもOKです。



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Cpicon しし唐の海老詰めと茄子のチーズドッグ by tomtorijin

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by tom-sou-ya | 2011-05-31 19:46 | ごはん

餃子ドッグ

先日アップした塗るラー油を使ってホットドッグを作ってみました。
・・・といっても、ソーセージ買ってなかったので、冷凍餃子を焼いて酢醤油に絡ませたものをサンドしました。

餃子ドッグ
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こんな感じで塗りやすかったです。
このパンに塗れるラー油に「食べる」要素を加えて良かったなぁ・・・。
でも、それやと具のソースやんね。^^;
これでいいのだ。

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by tom-sou-ya | 2011-03-08 11:11 | ごはん

久留米なホットドッグ

詳しくは『ホットドッグに自由を!』で。
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【材料】
ドイツパン 1個
バター 適量
マスタード 4g(小さじ2/3)
ボロニアソーセージ 1枚(20g)
オリーブオイル 少量
ブラックペッパー 適量
■野菜
キャベツ 15g、オニオン 4g、ピーマン 5g、きゅうり 3g
■豆腐マヨ
マヨネーズ 10g、ソフト豆腐 5g、こしょう、レモン果汁 各少々

【作り方】
1. 水気をしっかり切った野菜に豆腐マヨをあえる。
2. パンに切り込みを入れてトースターであたためたらバターとマスタードを塗る。
3. 少量のオリーブオイルをいれたフライパンにボロニアソーセージをいれ、ブラックペッパーを振って両面ソテーしたら、サラダと一緒にパンに挟む。

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by tom-sou-ya | 2010-09-16 16:13 | ごはん

アボカドベジードッグ

病気になる前はサブウェイが大好きで、アボカドベジーをよく食べていました。
ひさびさにそういう系のを食べたいなと思って、ソーセージも1本あまってるし、アボカドベジーなホットドッグを作ってみました。
ドッグパンがないので、普通の食パンで・・・でも野菜たっぷりすぎて収まりきれなかったです。^^;;
食べるときに無理やり押し込んで食べましたけど。(笑)

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388kcal、たんぱく質 9.4g、塩分1.5g

【材料】
パン 1枚
ソーセージ(伊藤ハム ベルガヴルスト ブラックペッパー) 1本
ピーマン 3g
レタス 8g
玉ねぎ 10g
アボカド 16g
トマト 16g
ドライバジル 少々
マヨネーズ 5g
■A
無塩バター 5g
ディジョンマスタード 3g

【作り方】
1. ピーマンは縦半分に切りたねを取りスライスする。玉ねぎはスライスした後、水に浸し渋みをとる。アボカドは食べやすい大きさに切る。トマトは種をとり薄切りにする。
2. ソーセージは少量の油(分量外)でソテーする。
3. パンをトーストしたら熱いうちにAを塗る。
4. パンの上に玉ねぎ、レタス、トマト、ピーマン、アボカドの順に重ねていき、マヨネーズとバジルをかけ、2を乗せたら出来上がり。


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by tom-sou-ya | 2010-07-28 12:28 | ごはん

大阪名物 カレーキャベツのホットドッグ

レシピ等は『ホットドッグに自由を!』にアップしてます。

大阪名物 カレーキャベツのホットドッグ
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311kcal、たんぱく質 7.4g、塩分 1.3g

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by tom-sou-ya | 2010-07-04 23:31 | ごはん

きんぴらドッグ

お米入りロールパンを買ってきたので、これを使って「きんぴらごぼうのオープンサンド」を移植してみました。

きんぴらドッグ
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やはりこのパンは和食系のおかずとの相性はバツグンにいいです。^^

今朝はこれと目玉焼きでした。


『ホットドッグに自由を!』にも後ほどアップします。


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by tom-sou-ya | 2010-06-17 16:11 | ごはん

ホットドッグバトンとワイルドサンドのレシピ

ホットドッグに自由を!に、

前代未聞のホットドッグパトン



長瀬流ワイルドサンドのレシピ

をアップしましたので、興味がある方はどうぞ!!!!
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by tom-sou-ya | 2009-10-11 01:07 | ぼやきのトムさん