新しょうがの甘酢漬け 【和】【中】【韓】【エスニック】
【栄養成分】（甘酢も含め３９６ｇ当たり）
エネルギー ３３５ｋｃａｌ たんぱく質 １．１ｇ 食塩相当 ０ｇ
脂質 ０．２ｇ 炭水化物 ５７．８ｇ
ナトリウム １８ｍｇ カリウム ３８５ｍｇ－ リン ３６ｍｇ－
【材料】
新しょうが １２０ｇ
A（酢 １４５ｇ、みりん ５５ｇ、酒 ５０ｇ、砂糖 ２６ｇ）
【作り方】
詳しくは書籍参照。
【ポイント】
新しょうがの量は１２０ｇと少量にしたけど、ちゃんと出来ていた。
漬けて３～４日ごろが食べごろ。保存期限は１ヶ月。
【参考】
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by tom-sou-ya | 2009-06-08 08:50 | ごはん
