新しょうがの甘酢漬け 【和】【中】【韓】【エスニック】
2009年 06月 08日

【栄養成分】(甘酢も含め396g当たり)
エネルギー 335kcal たんぱく質 1.1g 食塩相当 0g
脂質 0.2g 炭水化物 57.8g
ナトリウム 18mg カリウム 385mg- リン 36mg-
【材料】
新しょうが 120g
A(酢 145g、みりん 55g、酒 50g、砂糖 26g)
【作り方】
詳しくは書籍参照。
【ポイント】
新しょうがの量は120gと少量にしたけど、ちゃんと出来ていた。
漬けて3~4日ごろが食べごろ。保存期限は1ヶ月。
【参考】