キャベのせスパイシー焼きそば

前にもチラッと出ましたが、しゃきしゃきキャベツをスパイシーな焼きそばに乗せて食べるというスタイルです。
生のキャベツには、胃の調子を改善する作用があるので、こってりで、スパイシーな焼きそばとも相性ぴったりなんです。

キャベのせスパイシー焼きそば

633kcal、たんぱく質 13.5g、塩分 2.2g
※熱量アップのために入れたマロニーを抜いた成分です。

最近、このお皿ばっかり使ってる気が・・・。＾＾；；

【材料】
豚ばら肉　30g
そば（おんち ヤング）　150g
キャベツ　50g
千切りキャベツ　25g
もやし　40g
たまねぎ　30g
にんじん　20g
ピーマン　15g
赤ピーマン　15g
酒　大さじ1
ごま油　大さじ1
マヨネーズ　10g
からし　2g
青海苔　少々
■ソース
やきそばソース（おたふく）　20g
おろしにんにく　1g
トマトピューレー　10g
GABAN レッドペッパー　少々
黒こしょう　少々

【作り方】
1. ピーマンは４つに切って斜め切り。にんじんは短冊に切る。たまねぎはくし切りにしてばらしておく。炒め用のキャベツは食べやすい大きさに手でちぎり、千切りにしたキャベツは冷水に浸す。豚肉は食べやすい大きさに斜め切りする。ソースは混ぜておく。
2. フライパンにごま油小さじ2杯ぶんを入れて豚肉を炒める。ある程度火が通ればピーマン以外の野菜を炒める。
3. 野菜がしんなりしてきたら、そばをいれ、お酒を少しずつふりながらほぐし、ソースを加えて炒める。
4. ピーマンを加え、黒こしょうをふり、残りのごま油を入れて炒めたら、お皿に盛り付ける。
5. しっかり水をきった千切りキャベツを焼きそばの上にのせ、マヨネーズと青海苔をかける。からしを添えたら出来上がり。

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