きんぴら目玉とじ

いつもの「きんぴらごぼう」を目玉焼きで閉じてみました。
略して言うとちょっと放送禁止用語になって危険？(笑)
味は美味しいよ。

もちろん、半熟やし！
市販のきんぴらごぼうでも、自家製のきんぴらごぼうでも、なんでもいいのでやってみてください。


【材料】
きんぴらごぼう　1食分
卵　1個
油　適量

【作り方】
1. 卵は卵黄と卵白にわけておく。きんぴらごぼうが冷たい場合はレンジで温めておく。
2. 油をひいたフライパンに卵白を小判型にひろげ、卵黄ときんぴらをそれぞれ卵白の両サイドに乗せる。
3. きんぴらが乗っている側を卵黄側にかぶせるように折り、半熟目玉焼きの状態になったら出来上がり。

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