すき焼き丼麻婆豆腐仕立て

2012年 11月 05日

予約投稿です。コメント欄は閉じたままですが、丼同好会の５日だけでもと思って。

すき焼き丼麻婆豆腐仕立て
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材料費・・・絹ごし豆腐以外は、ぜんぶ家にあるものです。豆腐は3パック98円ぐらいのを1パック使いました。

肉は合びき肉です。
ベースがすき焼きなので、中華の麻婆豆腐に比べて、油っこさはありません。

薄く油をひいたフライパンにひき肉を中火ぐらいの火にかけて、三温糖をふりかけて、ある程度火が通ったら荒くみじん切りにしたタマネギを入れて、醤油と出汁を入れて、沸いてきたら、切った豆腐を入れてグツグツ似て、水溶き片栗粉でとろみをつけて、刻んだネギを混ぜるだけ。
お好みで七味唐辛子などをかけて出来上がり。